Ontdek de Lievegemse 'korte keten'

Gepost op woensdag, 15 mei, 2024
Ingediend door jeffrey.claeys op wo, 15/05/2024 - 10:00

Van 18 tot 26 mei kan je in het kader van de 'Week van de Korte Keten' heel wat Korte Keteninitiatieven ontdekken. En daarvoor hoef je het niet ver te zoeken: ook in onze gemeente kan je (h)eerlijk dichtbij voedsel kopen.

Omslagbeeld: www.weekvandekorteketen.be

Ontdek ze allemaal!

Korte keten is een manier van handel waarbij er een rechtstreekse band is tussen producent en zijn consument. De consument krijgt verse, kwaliteitsvolle en lokale producten recht van bij de boer, zonder een grote afstand af te leggen en met minder verpakkingsafval.

Wat is korte keten?

Korte keten is een manier van handel waarbij er een rechtstreekse band is tussen producent en zijn consument. De consument krijgt verse, kwaliteitsvolle en lokale producten recht van bij de boer, zonder een grote afstand af te leggen en met minder verpakkingsafval.

De korte keten omvat landbouwondernemingen en voedingsbedrijven met een sterke lokale inbedding en een beperkte verwevenheid in verticale en horizontale ketens. Er bestaan verschillende soorten korte keteninitiatieven die allen gekenmerkt worden door een aantal gemeenschappelijke eigenschappen:

  • de consument wordt betrokken
  • er wordt slechts een beperkt aantal schakels ingezet
  • er is zeggenschap van de producent in de prijszetting
  • het heeft een lokaal karakter (economisch, ecologisch en sociaal)
  • er is contact van de consument met de landbouwpraktijk

Waarom korte keten?

De korte keten heeft heel wat voordelen:

  • je betaalt een eerlijke prijs aan de boer
  • je weet waar je product vandaan komt
  • je eet wat de seizoenen ons schenken
  • je steunt de lokale economie

Week van de Korte Keten

Van 18 tot 26 mei 2024 kan je in heel Vlaanderen weer deelnemen aan allerlei activiteiten die verband houden met de Korte Keten tijdens de Week van de Korte Keten. Op www.weekvandekorteketen.be vind je een volledig overzicht van activiteiten.

Maar je hoeft het niet ver te zoeken: in onze eigen gemeente kan je meer dan 20 Korte Ketenadresjes ontdekken. Je vindt ze hier terug. Of je kan meteen leren om zélf aan de slag te gaan met lokale producten tijdens een kookworkshop.

In editie 3 (2024) van Lievelink zetten we ons uitgebreid aanbod Korte Keten ook in de kijker. Jammer genoeg zijn hier een aantal fouten ingeslopen. De volgende zaken ontbraken in het gedrukte overzicht, maar zijn even goed prachtige initiatieven die we als lokaal bestuur toejuichen.